Orangen-Tahini-Dressing

Name: Orangen-Tahini-Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Levante Küche
Ingredients: 5 EL Bouillon (Gemüse); 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Stk Orange; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 80 g Tahini; 2 EL Thymian

Ein asiatisch angehauchtes Dressingrezept, dass zu verschiedenen Salaten passt und auch durchaus als Saucenbasis zum Kochen gebraucht werden kann.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,6 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Orange
2	EL	Thymian
80	g	Tahini
5	EL	Bouillon (Gemüse)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Cayennepfeffer

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Bouillon wird nach Packungsanweisung aufgekocht. Die süsse Orange heiss abwaschen, abreiben und 2 TL der Schale abreiben. Danach die Orange halbieren und 5 EL Orangensaft auspressen. Den frischen Thymian abspülen, trocken schütteln und fein hacken.
Tahini mit der Bouillon und Orangensaft verquirlen, bis eine sämige Konsistenz entsteht. Gut mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Zum Abschluss den gehackten Thymian einrühren und das fertige Dressing in den Kühlschrank stellen.