Orangenkuchen im Glas zum Mitnehmen

Name: Orangenkuchen im Glas zum Mitnehmen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 1 EL Backpulver; 270 g Butter; 4 Stk Eier; 80 g Mandelblättchen; 200 g Mehl; 2 Stk Orangen; 2 EL Orangenlikör; 120 g Puderzucker; 1 Prise Salz; 50 g Speisestärke; 70 g Zartbitterschokolade; 220 g Zucker

Das frische Kuchenrezept im verschliessbaren Glas, dass sowohl zum Picknick als auch ins Büro als kleine Dessertüberraschung mitgenommen werden kann.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 1,0 (1 Stimme)

Zutaten für 5 Portionen

270	g	Butter
220	g	Zucker
4	Stk	Eier
2	Stk	Orangen
1	Prise	Salz
200	g	Mehl
50	g	Speisestärke
1	EL	Backpulver
80	g	Mandelblättchen
70	g	Zartbitterschokolade
120	g	Puderzucker
2	EL	Orangenlikör

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frische Butter wird mit dem Zucker und den Eiern schaumig gerührt. Beide Orangen heiss waschen, abtrocknen, die Schale davon gründlich abreiben und mit 1 Prise Salz unter die Buttermischung rühren. Dann das Mehl mit der Speisestärke und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen, mit einem Sieb über die Mischung sieben. Alles gut miteinander vermischen.
Nun die Dessertgläser mit der Butter einstreichen und mit den Mandelblättchen ausstreuen. Jetzt die Schokolade in 5 gleich grosse Stücke teilen. Danach in jedes Glas 2 EL Teig geben und je 1 Stück Schokolade darauf geben und nochmals mit 1 EL Teig bedecken, bis der Teig aufgebraucht ist. Anschliessend die Dessertgläser im Backofen bei 200°C für ca. 45 Minuten backen.
Unterdessen den Puderzucker mit dem Likör verrühren und sobald die Kuchen im Glas fertig gebacken sind, den Guss gleichmässig über die kleinen Kuchen giessen. Die Gläser dann umgehend verschliessen und mitnehmen.