Penne an Spinat-Gorgonzola-Sauce

Name: Penne an Spinat-Gorgonzola-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g Blattspinat, frisch; 2 EL Butter; 70 g Gorgonzola Käse; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Muskatnuss, gerieben; 350 g Nudeln (Penne); 1 Prise Pfeffer; 100 g Rahm; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Penne an einer feinen Gorgonzola-Spinat Sauce. Das einfache Pasta-Rezept, wenn es mal schnell gehen soll.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (275 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehe
750	g	Blattspinat, frisch
350	g	Nudeln (Penne)
1	Prise	Salz
2	EL	Butter
70	g	Gorgonzola Käse
100	g	Rahm
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss, gerieben

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Knoblauch ebenfalls schälen und mit einer Messerschneide zerdrücken. Den Spinat waschen und fein hacken.
Die Penne im Salzwasser bissfest kochen. Die Butter in eine Pfanne geben und den Knoblauch kurz darin andünsten. Dann den Spinat dazugeben und für ca. 5 Minuten mitandünsten.
Den Gorgonzola mit der Gabel zerdrücken und mit dem Rahm verrühren. Das Ganze zum Spinat geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Kurz nochmals aufkochen lassen für wenige Minuten und zusammen mit den abgetropften Pasta servieren.