Petersiliensalat
Gesunder Salat mit Petersilie, Tomaten und Weizen. Das Salat-Rezept, dass schnell und einfach zuzubereiten ist, und super zur Vorspeise passt.
Bewertung: Ø 4,0 (6 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
3 |
Stk |
Knoblauchzehen
|
6 |
EL |
Maiskeimöl
|
550 |
g |
Petersilie
|
1 |
Prise |
Pfeffer
|
1 |
kpf |
Römischer Salat
|
1 |
Prise |
Salz
|
10 |
Stk |
Tomaten
|
6 |
EL |
Weisswein Essig
|
100 |
g |
Weizengrütze
|
1 |
Stk |
Zwiebel
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Den Weizen waschen, abtropfen lassen und für ca. 20 Minuten in kochendem Wasser garen. Anschliessend abgiessen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
- Den frischen Salat in Stücke brechen und gründlich waschen. Die Petersilie gut abspülen, trockentupfen und fein hacken.
- Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten und klein würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, und fein hacken. Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben, und mit dem Öl, Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen. Den Salat auf Tellern anrichten und geniessen.
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