Pilz-Marroni-Pfanne

Name: Pilz-Marroni-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Austernpilze; 270 g Champignons, frisch; 2 EL Olivenöl; 2 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 TL Zitronensaft; 170 g Zwiebeln

Ein herbstliches Beilagenrezept mit gesunden Pilzen und Marroni, dass besonders gut zu cremigem Kartoffelstock oder Reis passt.

30 Minuten

Pilzrezepte

KCal

Bewertung: Ø 4,0 (18 Stimmen)

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Zutaten für 2 Portionen

150	g	Austernpilze
270	g	Champignons, frisch
120	g	Marroni
2	EL	Olivenöl
2	EL	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
2	TL	Zitronensaft
170	g	Zwiebeln

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Zuerst die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Dann die frischen Pilze putzen, entstielen und klein schneiden. Die Marroni aus der Packung nehmen und klein würfeln. Nun die frische Petersilie abbrausen, trocken schütteln und fein hacken.
Anschliessend die Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 5 Minuten andünsten. Danach die Marroni einrühren, für ca. 3 Minuten mitdünsten, bevor die Pilze dazugegeben werden können und für ca. 3 Minuten genauso mitbraten. Die Mischung danach gut mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
Umgehend noch warm auf Tellern als Beilage anrichten, mit der Petersilie bestreuen und servieren.

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