Polenta mit Gemüse

Name: Polenta mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1.3 l Bouillon (Gemüse); 70 g Gruyère, gerieben; 450 g Lauch; 200 g Mais, Dose; 250 g Maisgriess; 1 Prise Pfeffer; 120 ml Rahm; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Das einfache Polentarezept mit gesundem Gemüse, dass perfekt zu einem Fleischgericht passt und köstlich schmeckt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (270 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450	g	Lauch
1	Stk	Zwiebel
200	g	Mais, Dose
1.3	l	Bouillon (Gemüse)
250	g	Maisgriess
120	ml	Rahm
70	g	Gruyère, gerieben
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bouillon wird nach Packungsanweisung aufgekocht. Den frischen Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Mais abtropfen lassen. Das Ganze zusammen in einer grossen Pfanne mit etwas Öl für ca. 5 Minuten andünsten.
Mit der Bouillon ablöschen und aufkochen lassen. Den Maisgriess anschliessend dazugeben und bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den cremigen Rahm und geriebenen Käse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiss servieren.