Poulet an Cashewsauce

Name: Poulet an Cashewsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 190 min
Total time: 200 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Cashewkerne; 30 g Mehl; 1 TL Öl; 1 TL Pfeffer; 0.7 kg Pouletgeschnetzeltes; 1 EL brauner Zucker; 0.5 TL Ingwer; 2 EL Ketchup; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Paprikaflocken; 2 EL Reisweinessig; 5 cl Sojasauce

Das Rezept für Poulet an Cashewsauce ist perfekt, wenn man genug Zeit zum Kochen hat, denn es lohnt sich!

200 Minuten

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Bewertung: Ø 3,6 (35 Stimmen)

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Zutaten für 4 Portionen

150	g	Cashewkerne
30	g	Mehl
1	TL	Öl
1	TL	Pfeffer
0.7	kg	Pouletgeschnetzeltes
Zutaten für die Sauce
1	EL	brauner Zucker
0.5	TL	Ingwer
2	EL	Ketchup
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Paprikaflocken
2	EL	Reisweinessig
5	cl	Sojasauce

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Zuerst wird das Mehl und der Pfeffer zusammen in einen Gefriersack gegeben und vermischt. Dann wird das Poulet dazugegeben und gut geschüttelt, damit das Poulet rundum bedeckt ist.
In einer Bratpfanne wird etwas Öl erhitzt und das Poulet wird darin für 4 Minuten goldbraun gebraten.
In einer Schüssel wird die Sojasauce, der Essig, das Ketchup, der Zucker, der Knoblauch, der Ingwer, die Cashewnüsse und die Paprikaflocken zusammengegeben und gut vermischt.
Das Poulet gibt man nun in eine Pfanne und giesst die Sauce darüber. Dann wird alles für gute 3 Stunden bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Umrühren gekocht.