Poulet-Kohlrabi-Ragout

Name: Poulet-Kohlrabi-Ragout
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 4 EL Butter; 4 EL Creme Fraiche; 1 l Gemüsebouillon; 1 kg Kartoffeln; 4 Stk Kohlrabi; 1 Prise Muskat; 2 EL Peterli; 700 g Pouletbrüschtli; 2 Prise Salz & Pfeffer

Das zarte Poulet Kohlrabi Ragout schmeckt würzig und leicht. Ein einfaches Rezept das allen schmecken wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (194 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Pouletbrüschtli
4	EL	Butter
1	kg	Kartoffeln
4	Stk	Kohlrabi
1	l	Gemüsebouillon
2	Prise	Salz & Pfeffer
1	Prise	Muskat
4	EL	Creme Fraiche
2	EL	Peterli

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser garen, danach das Wasser abschütten, die Kartoffeln schälen und klein schneiden.
Die Filets in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen.
Alles mit der Bouillon ablöschen, mit Salz würzen und 20 Minuten köcheln lassen.
Die Kohlrabi in Würfel schneiden, dazugeben und 10 Minuten mitköcheln. Mit den Gewürzen abschmecken und die gehackte Peterli und 2 EL Créme fraîche dazugeben.