Pouletbrüstchen auf Erdbeer-Rucola-Salat
Ein erfrischend leicht schmeckender Sommersalat mit magerem Pouletfleisch verfeinert. Probieren Sie das feine Rezept aus.
Bewertung: Ø 4,7 (10 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Schneiden Sie die Pfirsiche in mundgerechte Spalten und die Erdbeeren halbieren Sie. Entfernen Sie bei den Erdbeeren auch das Grün.
- Rüsten Sie den Kopfsalat und mischen Sie aus Essig, Senf, Öl, Milch sowie Salz und Pfeffer eine Sauce.
- Mischen Sie dann in einer Schüssel die Sauce und das Gemüse, den Kopfsalat geben Sie aber noch nicht hinzu.
- Braten Sie in einer Bratpfanne mit etwas Öl die Pouletbrüstchen beidseitig braun an. Das dauert etwa 10 Minuten.
- Würzen Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer. Geben Sie dann den Blattsalat ebenfalls in die Schüssel. Mischen Sie alles nochmals locker durch.
- Richten Sie dann den Salat auf den Tellern an und legen die Pouletbrüstchen auf das Salatbett.
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