Poulettopf mit Gemüse

Name: Poulettopf mit Gemüse
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ml Hühnerbouillon; 2 Stk Karotten, gross; 200 g kleine Kartoffeln; 1 Bl Lorbeer; 2 EL Mehl; 2 EL Öl; 100 g Perlgraupen, gewaschen, abgetropft; 2 EL Peterli, gehackt; 1 Stk Porreestange; 8 Stk Pouletschenkel; 2 Stk Schalotten; 1 EL Tomatenmark; 4 EL Wasser; 1 Stk Zucchetti

Ein würziges Pouletgericht mit verschiedenem Gemüse. Probieren Sie das einfache Rezept aus.

Foto Wiktory / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,8 (147 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Öl
8	Stk	Pouletschenkel
500	ml	Hühnerbouillon
100	g	Perlgraupen, gewaschen, abgetropft
200	g	kleine Kartoffeln
2	Stk	Karotten, gross
1	Stk	Porreestange
2	Stk	Schalotten
1	EL	Tomatenmark
1	Bl	Lorbeer
1	Stk	Zucchetti
2	EL	Peterli, gehackt
2	EL	Mehl
4	EL	Wasser

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schälen Sie die Kartoffeln und halbieren sie längs. Schälen Sie auch die Karotten und schneiden sie in Scheiben. Schneiden Sie die Porreestangen und die Schalotten in feine Ringe.
Erhitzen Sie das Öl in einem grossen Topf und braten Sie das Pouletfleisch darin 5 Minuten beidseitig an. Giessen Sie dann die Bouillon dazu und geben Sie Graupen, Kartoffeln, Karotten, Porree, Schalotten, Tomatenmark sowie Lorbeer hinzu.
Schneiden Sie dann die Zucchetti in Scheiben und hacken Sie den Peterli. Geben Sie beides in den Topf und lassen das Ganze zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln. Entfernen Sie dann das Lorbeerblatt.
In einem Schüsselchen mischen Sie Mehl und Wasser und rühren gut um, bis sich das Mehl aufgelöst hat. Geben Sie dieses Mehlwasser in den Topf und lassen es bei geringer Hitze 5 weitere Minuten kochen. Immer mal wieder umrühren, bis die Sauce eingedickt ist.
Schmecken Sie das Gericht mit Fleisch und Pfeffer ab.