Pouletgeschnetzeltes mit Kürbis

Name: Pouletgeschnetzeltes mit Kürbis
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 150 ml Bouillon, Poulet; 150 g Creme Fraiche; 550 g Kürbis; 1 Stg Lauch; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 600 g Pouletbrustfilet, geschnetzelt; 1 Prise Salz

Herbstliches Fleisch-Rezept mit frischem Kürbis. Das Hauptspeisengericht das perfekt zu einer Portion Reis oder Kartoffelstock passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (208 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

550	g	Kürbis
1	Stg	Lauch
600	g	Pouletbrustfilet, geschnetzelt
4	EL	Öl
150	ml	Bouillon, Poulet
150	g	Creme Fraiche
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bouillon nach Packungsanweisung aufkochen. Den Kürbis halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Lauch putzen und in feine Scheiben schneiden. Das Geschnetzelte kurz abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten für einige Minuten und zur Seite stellen. Dann den Kürbis und den Lauch in die Pfanne geben, andünsten und mit der Bouillon ablöschen. Das Ganze für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Anschliessend das Fleisch und Creme Fraiche miteinrühren, aufkochen lassen und für ca. 10 Minuten weiterköcheln lassen bis das Fleisch durch ist. Nochmals mit Salz und Pfeffer würzen und heiss servieren.