Ragout mit Eiern

Name: Ragout mit Eiern
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Stk Eier, hartgekocht; 250 ml Gemüsebouillon; 550 g Kartoffel; 250 g Kräuterfrischkäse; 3 EL Öl; 270 g Rüebli; 2 Prise Salz & Pfeffer; 550 g Zucchetti

Das Rezept für das saftige Ragout mit Eiern zaubert eine leckere, vegetarische Hauptspeise, die allen schmecken wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (723 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

270	g	Rüebli
550	g	Kartoffel
550	g	Zucchetti
250	g	Kräuterfrischkäse
3	EL	Öl
2	Prise	Salz & Pfeffer
250	ml	Gemüsebouillon
5	Stk	Eier, hartgekocht

Kategorien

Vegetarische Rezepte Osterrezepte Käse Rezepte Zucchetti Rezepte Herbst Rezepte Leichte Rezepte Gesunde Rezepte Einfache Rezepte Sommer Rezepte Kartoffel Rezepte Hauptspeisen Rezepte Voressen Rezepte Ei Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Rüebli waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln und Zucchetti schälen und in Scheiben schneiden.
Das Gemüse in einen Topf geben und mit der Gemüsebouillon auffüllen und 10 Minuten köcheln lassen.
Den Kräuter Frischkäse und das Öl unterrühren und schmelzen lassen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Eier hart kochen, in kleine Stücke schneiden und zugeben.

Nährwert pro Portion

kcal

453

Fett

21,62 g

Eiweiß

35,47 g

Kohlenhydrate

32,67 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Toobsen am 15.04.2022 um 11:53 Uhr

Das Gericht klingt erstmal lecker. Aber die Kochanleitung viel zu ungenau und was soll man mit dem Öl machen?! Das hätte man viel genauer schreiben sollen. Dieser Satz dient nur dazu die benötigten 100 Wörter zu schreiben, damit ich einen Kommentar schreiben darf, was einfach nur nervig und unnötig ist. Jeh mehr ich auf der Website mache, desto schlechter wird diese....

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am 20.04.2022 um 09:34 Uhr

Guten Tag
Vielen Dank für den Hinweis, wir haben das Rezept nun ausgebessert.
Ihr GuteKueche.ch Team

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