Raupenpfannkuchen

Name: Raupenpfannkuchen
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Schb Banane; 30 g Heidelbeeren; 2 Stk Kirschen; 2 Stk Eier; 200 g Mehl; 200 ml Milch; 60 ml Mineralwasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker

Lustig und zugleich schmackhaft sind unsere Raupenpfannkuchen. Ein Spass für die Kleinsten.

Foto AnastaRudneva / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

30	g	Heidelbeeren
2	Stk	Kirschen
2	Schb	Banane

Zutaten für den Teig:

2	Stk	Eier
200	g	Mehl
200	ml	Milch
60	ml	Mineralwasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Wir die Pfannkuchen Eier mit Milch, Zucker, Salz, Mehl und Mineralwasser in einer Schüssel mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig rühren. Bei Bedarf noch etwas Mehl oder Wasser zugeben.
Nun eine beschichtete Pfanne mit 1 TL Speiseöl erhitzen. Den Teig in die Pfanne geben und die Pfanne kurz in jede Richtung schwenken um den Teig zu verteilen. Den Pfannkuchen von beiden Seiten ca. 2 Minuten bräunlich ausbacken.
Die Pfannkuchen nun auf einem Teller aufteilen, belegt wie eine Raupe.
Die Heidelbeeren und Kirschen waschen, trocken tupfen und auf der Raupe nach Lust und Laune legen. Die Bananenscheiben als Augen der Raupe platzieren.

Tipps zum Rezept

Natürlich kann jegliches Obst - je nach Saison - für die wunderbaren Raupenpfannkuchen genutzt werden. Dazu eignen sich Himbeeren, Brombeeren, Orangenscheiben, Kiwischeiben und Erdbeeren hervorragend.