Reissalat mit Trutenbrust

Ein einfaches Salatrezept aus Reis mit Trutenbrust, dass problemlos zubereitet wird und sich zu einem leichten Zmittag oder auch Picknick eignet.

Reissalat mit Trutenbrust
30 Minuten

Bewertung: Ø 4,2 (28 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

220 g Langkornreis
350 g Mais, Dose
6 EL Mayonnaise
1 EL Minze
1 Stk Peperoni, rot
1 Prise Pfeffer
4 EL Rahm
1 Prise Salz
220 g Trutenbrust, geräuchert
Portionen
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Zubereitung

  1. Der Reis wird in kochendem Salzwasser für ca. 20 Minuten weich gegart.
  2. Die Trutenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Die Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die frische Minze waschen, trocken tupfen und fein hacken.
  3. Den Mais abtropfen lassen und mit der Mayonnaise, Rahm, Salz und Pfeffer gründlich verrühren. Alle Zutaten mit dem abgetropften Reis in einer Schüssel gut vermischen. Den Salat auf Tellern anrichten und servieren.

Tipps zum Rezept

Pouletbrüstchen kann auch verwendet werden.

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