Reissalat mit Trutenbrust

Name: Reissalat mit Trutenbrust
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 220 g Langkornreis; 350 g Mais, Dose; 6 EL Mayonnaise; 1 EL Minze; 1 Stk Peperoni, rot; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Rahm; 1 Prise Salz; 220 g Trutenbrust, geräuchert

Ein einfaches Salatrezept aus Reis mit Trutenbrust, dass problemlos zubereitet wird und sich zu einem leichten Zmittag oder auch Picknick eignet.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (56 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Prise	Salz
220	g	Langkornreis
220	g	Trutenbrust, geräuchert
1	Stk	Peperoni, rot
1	EL	Minze
350	g	Mais, Dose
6	EL	Mayonnaise
4	EL	Rahm
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Der Reis wird in kochendem Salzwasser für ca. 20 Minuten weich gegart.
Die Trutenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Die Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die frische Minze waschen, trocken tupfen und fein hacken.
Den Mais abtropfen lassen und mit der Mayonnaise, Rahm, Salz und Pfeffer gründlich verrühren. Alle Zutaten mit dem abgetropften Reis in einer Schüssel gut vermischen. Den Salat auf Tellern anrichten und servieren.