Rhabarber-Crumble

Süsses Dessertrezept mit frischem Rhabarber, das jedes mehrgängige Menü im Frühling perfekt und köstlich abrunden wird.

Rhabarber-Crumble

Bewertung: Ø 4,0 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Rhabarber
6 EL Rohrzucker
0.5 TL Vanillezucker

Zutaten Für den Crumble

60 g Butter
150 g Mehl
5 EL Rohrzucker
1 EL Zitronenschale
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst wird der frische Rhabarber gerüstet und in mundgerechte Stücke geschnitten. Diese zusammen mit dem Rohrzucker und Vanillezucker in einer Porzellanschüssel vermischen.
  2. Nun für den Crumble das Mehl mit dem Zucker und Zitronenschale in einer separaten Schüssel gründlich vermischen. Die frische Butter dazugeben und das ganze von Hand zu einer bröseligen Crumble-Masse verreiben. Gleichmässig auf dem Rhabarber verteilen.
  3. Anschliessend den Rhabarber-Crumble im Dampfgarer bei 200 °C (Heissluft) im heissen Garraum in Auflage 2 für 40 Minuten garen lassen.

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