Rhabarber-Crumble
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Zutaten für 4 Portionen
| 800 | g | Rhabarber |
|---|---|---|
| 6 | EL | Rohrzucker |
| 0.5 | TL | Vanillezucker |
Zutaten Für den Crumble | ||
| 60 | g | Butter |
| 150 | g | Mehl |
| 5 | EL | Rohrzucker |
| 1 | EL | Zitronenschale |
Zubereitung
- Zuerst wird der frische Rhabarber gerüstet und in mundgerechte Stücke geschnitten. Diese zusammen mit dem Rohrzucker und Vanillezucker in einer Porzellanschüssel vermischen.
- Nun für den Crumble das Mehl mit dem Zucker und Zitronenschale in einer separaten Schüssel gründlich vermischen. Die frische Butter dazugeben und das ganze von Hand zu einer bröseligen Crumble-Masse verreiben. Gleichmässig auf dem Rhabarber verteilen.
- Anschliessend den Rhabarber-Crumble im Dampfgarer bei 200 °C (Heissluft) im heissen Garraum in Auflage 2 für 40 Minuten garen lassen.
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