Rhabarber-Kompott

Süsser Rhabarber zum Kompott verarbeitet - passt sehr gut zum Vanilleglace. Das einfache Kompott-Rezept für ein feines, selbstgemachtes Dessert.

Rhabarber-Kompott

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Zubereitung

  1. Den Rhabarber putzen, rüsten und in kleine Stücke schneiden. Das Ganze in einen Topf geben und mit Zucker und Vanillezucker bestreuen. Bei niedriger Hitze für ca. 60 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
  2. Anschliessend solange weiterkochen, bei mittlerer Hitze, bis der Rhabarber weich geworden ist. Dann vom Herd nehmen, auskühlen lassen und nach Belieben mit Zucker nachsüssen.

Tipps zum Rezept

Passt gut zu Vanilleglace oder einem schönen Stück Kuchen.

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