Romadur Sauer
Zutaten für 4 Portionen
| 150 | g | Romadur-Käse |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Frühlingszwiebel |
| 1 | Stk | Zwiebel, klein |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 100 | ml | Weisswein |
| 100 | ml | Obstessig |
| 100 | ml | Mineralwasser |
| 1 | Prise | Kümmel |
| 1 | Prise | Majoran |
| 1 | Prise | Cayennepfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Zucker |
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Zeit
35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den würzigen Käse in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Zusammen in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl beträufeln.
- Anschliessend den Weisswein, Mineralwasser und Essig dazugeben, und gut miteinander vermischen. Kräftig mit dem Majoran, Kümmel, Cayennepfeffer, Pfeffer und Zucker würzen.
- Den Käse in die Sauce geben, für ca. 20 Minuten gut durchziehen lassen, abtropfen lassen und servieren.
Tipps zum Rezept
Passt gut zu einem schönen, grünen Salat.
Nährwert pro Portion
189
11,90 g
13,30 g
2,86 g
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