Rucola-Kresse-Quark
Das unkomplizierte Quarkrezept, dass besonders im Frühling oder Sommer super zu grilliertem Fleisch passt oder auch als Dip serviert werden kann.
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 4,4 (16 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 2 |
Stk |
Frühlingszwiebeln
|
| 50 |
g |
Kresse
|
| 530 |
g |
Magerquark
|
| 3 |
EL |
Mayonnaise
|
| 120 |
ml |
Milch
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 120 |
g |
Rucola
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 220 |
g |
Sauerrahm
|
| 1 |
Prise |
Zucker
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Den cremigen Quark mit dem Sauerrahm, Milch und Mayonnaise gründlich verrühren.
- Die Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Den frischen Rucola und Kresse waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Die Frühlingszwiebel mit der Kresse und Rucola unter den Quark rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
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