Rüeblicake

Name: Rüeblicake
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 0.5 Dose Ananas; 0.5 Pk Backpulver; 5 Stk Eier; 500 g Mehl; 2 TL Natron; 300 ml Öl; 250 g Rohrzucker, braun; 7 Stk Rüebli; 1 Prise Salz; 3 TL Zimt

Der traumhafte Rüeblicake wird supersaftig und sehr locker. Geniesst dieses einfache Rezept.

Foto depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (59 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Rohrzucker, braun
300	ml	Öl
5	Stk	Eier
500	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
2	TL	Natron
3	TL	Zimt
1	Prise	Salz
7	Stk	Rüebli
0.5	Dose	Ananas

Kategorien

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für einen herzhaften Rüeblicake in einer Schüssel Zucker mit Öl verrühren, Eier nach und nach untermischen und schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz vermengen und löffelweise dazurühren.
Abgetropfte Ananas klein schneiden, Rüebli raspeln und beides unterheben.
Masse in ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 35 Minuten backen. Ausgekühlten Rüeblicake mit Puderzucker bestreuen.