Salat mit Erbsen

Name: Salat mit Erbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Erbsen, tiefgekühlt; 0.5 Stk Kohlrabi; 20 ml Öl; 1 Stk Rüebli; 100 g Salami, klein geschnitten; 1 Prise Salz; 1 Prise Selleriesalz; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Prise Zucker

Dieses Salat mit Erbsen-Rezept ist leicht, bekömmlich und gesund in einem. Dieser Salat ist eine Variation unter Vielen. Guten Appetit.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Erbsen, tiefgekühlt
1	Stk	Rüebli
0.5	Stk	Kohlrabi
100	g	Salami, klein geschnitten
20	ml	Öl
1	Prise	Salz
1	Schuss	Zitronensaft
1	Prise	Selleriesalz
1	Prise	Zucker

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Zeit

18 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 3 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Erbsen rasch mit etwas Wasser und Salz garen, abkühlen und abtropfen lassen.
Die Rüebli und Kohlrabi waschen, rüsten und würfelig schneiden, dann bissfest kochen und abkühlen lassen. Das Gemüse und die Salami miteinander vermengen.
Aus Öl, Zitronensaft, Salz, Selleriesalz und Zucker eine pikante Salatsauce bereiten und mit dem Salat vermischen.