Salatteller mit Wachteleiern

Name: Salatteller mit Wachteleiern
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kpf Eichblattsalat; 4 EL Käse, gerieben; 200 g Rohschinken in Scheiben; 3 Stk Salattomaten; 1 Prise Salz; 16 Stk Wachteleier; 3 EL Apfelessig; 6 EL Mayonnaise; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 Spr Zitronensaft

Dieses feine Rezept für einen Salatteller mit Wachteleiern eignet sich als leichte Hauptspeise, aber auch als Zvieri zu Ostern.

Foto teresaterra / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Salattomaten
1	kpf	Eichblattsalat
16	Stk	Wachteleier
200	g	Rohschinken in Scheiben
1	Prise	Salz
4	EL	Käse, gerieben

Zutaten für das Mayonnaise-Dressing:

6	EL	Mayonnaise
3	EL	Apfelessig
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	Spr	Zitronensaft

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Salat putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und waschen. Danach in einer Salatschleuder gut trocken schleudern.
Die Wachteleier in einem Topf hart kochen. Danach abschrecken und schälen. Die Eier halbieren und auskühlen lassen.
Unterdessen die Tomaten ebenfalls wasche und halbieren, danach in Spalten schneiden.
Die Zutaten für das Dressing in einer Tasse oder Schale gut verquirlen.
Nun den Salat auf 4 Teller aufteilen, die Tomaten, die Wachteleier und den Rohschinken verteilen und mit geriebenen Käse bestreuen.
Zum Schluss noch das Mayonnaise-Dressing nach belieben verteilen und mit Salz würzen.