Schnelle Käsesuppe

Name: Schnelle Käsesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 EL Backerbsen; 1 l Bouillon; 2 EL Butter; 2 EL Mehl; 1 Prise Schnittlauch; 3 Schb Toastkäse

Die schnelle Käsesuppe ist ausgiebig und kann mit verschiedenen Kräutern serviert werden. Dieses Rezept ist leicht zubereitet und lecker im Geschmack.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (81 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Mehl
2	EL	Butter
1	l	Bouillon
3	Schb	Toastkäse
1	Prise	Schnittlauch
6	EL	Backerbsen

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Butter in einem Topf erhitzen und eine Mehlschwitze zubereiten indem das Mehl bei mässiger Hitze mit der Butter angeröstet wird. Wenn eine leichte braune Farbe erreicht ist dann mit der Suppe aufgiessen und aufkochen lassen.
Den Toastkäse in die Suppe geben, schmelzen lassen und erneut aufkochen. Suppe mit Schnittlauch bestreuen und mit Backerbsen servieren.