Schnelles Nudelgratin

Ein schnelles Nudelgratinrezept, wenn die Zeit etwas knapp ist und dennoch ein köstliches Gericht hergezaubert werden muss.

Schnelles Nudelgratin

Bewertung: Ø 4,1 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Eier
200 g Erbsen, Dose
200 g Frischkäse
1 Bund Frühlingszwiebeln
400 g Mais, Dose
320 g Mie-Nudeln (Eiernudeln)
100 ml Milch
1 Prise Pfeffer
220 ml Rahm
1 Prise Salz
3 EL Sesam
5 EL süss-saure Sauce
Portionen
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Zubereitung

  1. 950 ml Wasser im Wasserkocher zum Kochen bringen. Unterdessen die Mie-Nudeln in eine Schüssel geben und mit dem kochenden Wasser übergiessen. Die Schüssel abdecken und für ca. 4-5 Minuten ziehen lassen. Anschliessend gut abgiessen.
  2. Die frischen Frühlingszwiebeln waschen, rüsten und in feine Ringe schneiden. Die Erbsen und den Mais abtropfen lassen. Beides zusammen mit den Frühlingszwiebeln unter unter die Nudeln mischen. Das Ganze in eine Gratinform geben.
  3. Die frischen Eier mit der Milch, Rahm, süss-saure Sauce, Salz und Pfeffer gründlich verquirlen. Den Guss über die Nudeln giessen. Den Frischkäse mit dem Löffel oben drauf legen und das Ganze im Backofen bei 200°C für ca. 25 Minuten backen. Umgehend heiss servieren.

Tipps zum Rezept

Passt auch gut zu Fleischgerichten und andere Teigwaren können ebenso verwendet werden.

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