Schoko-Cupcakes

Name: Schoko-Cupcakes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 60 g Butter; 2 Stk Eier; 2 Stk Eiweiß (f. Glasur); 50 g Kakao; 5 EL Kakao (f. Glasur); 200 g Mehl; 30 cl Milch; 1 Prise Salz (f. Glasur); 1 TL Vanillearoma; 150 g Zucker

Lecker, cremig, süss - so schmecken die himmlischen Schoko-Cupcakes, die Ihnen mit diesem Rezept garantiert gelingen.

Foto olinchuk / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,7 (289 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

150	g	Zucker
200	g	Mehl
2	Stk	Eier
50	g	Kakao
0.5	Pk	Backpulver
30	cl	Milch
60	g	Butter
1	TL	Vanillearoma
2	Stk	Eiweiß (f. Glasur)
5	EL	Kakao (f. Glasur)
1	Prise	Salz (f. Glasur)

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Ofen auf 180° vorheizen. Die Butter in einem Topf schmelzen und auskühlen lassen.
Mehl mit Kakao, Zucker und Backpulver verrühren und in einer zweiten Schüssel Milch mit Ei und Vanillearoma vermischen.
In der Mehlmasse ein Mulde hinein drücken und die Milchmasse hineingiessen. Die geschmolzene Butter dazugeben und alles vorsichtig verrühren.
Die Muffinformen zur Hälfte mit dem Teig füllen und die Muffins bei 180° 20 Minuten backen und anschliessend auskühlen lassen.
Das Eiweiss mit Salz steif schlagen und Schokopulver unterrühren. Das Schokomousse vorsichtig mit einem Spritzbeutel auf die Muffins verteilen und servieren.