Schoko-Pancakes

Name: Schoko-Pancakes
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 1 EL Butter für die Pfanne; 170 ml Buttermilch; 2 Stk Eier; 2 EL Kakaopulver; 150 g Mehl; 1 Schuss Öl; 1 Prise Salz; 3 EL Zucker; 180 ml Rahm; 180 g Schokolade, gehackt; 1 Prise Zucker

Das Rezept für die süssen, flaumigen Schoko Pancakes ist rasch zubereitet und wird alle Naschkatzen begeistern.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (263 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Mehl
2	EL	Kakaopulver
3	EL	Zucker
2	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
2	Stk	Eier
170	ml	Buttermilch
1	Schuss	Öl
1	EL	Butter für die Pfanne

Zutaten für die Schokosauce

180	ml	Rahm
180	g	Schokolade, gehackt
1	Prise	Zucker

Kategorien

Süssspeisen Rezepte Amerikanische Rezepte Schokolade Rezepte Crepes Rezepte Kinderrezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Schoko-Pancake-Teig Kakao, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel verrühren. Die verquirlten Eier mit der Buttermilch und dem Öl unter die Kakaomasse rühren und alles zu einem glatten Teig versprudeln.
Anschliessend die Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise (mit Hilfe einer Suppenkelle) in die Pfanne fingerdick geben und die Pancakes auf beiden Seiten ca. 3 Minuten backen.
Für die Schokosauce den Rahm zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und die klein gehackte Schokolade unterrühren, bis sie geschmolzen ist - nach Belieben mit Zucker und Zimt abschmecken.

Tipps zum Rezept

Die Pancakes mit beliebigen Früchten wie zum Beispiel Erdbeeren, Himbeeren, … und/oder einer beliebigen Früchtesauce anrichten. Klassisch werden sie mit Ahornsirup servieren. Als Schweizer Pancake passt sehr gut Birnel oder Honig als Sirup.