Schokoladen-Macadamia-Guetzli

Das Guetzlirezept, das einfach nachzubacken ist und perfekt als Geschenk dient.


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Zubereitung

  1. Die Butter mit dem Zucker und Ei in eine Schüssel geben, und mit dem Mixer gut miteinander verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver in die Schüssel sieben, und die Prise Salz dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Die Schokolade grob hacken, genauso wie die Macadamianüsse. Beides zusammen mit den getrockneten Cranberries unter den Teig mischen.
  3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig löffelweise abstechen, und in Portionen auf das Blech geben. Etwas flach drücken und das Ganze bei 200° C für ca. 20 Minuten backen. Anschliessend aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

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