Schokoladenmuffins

Die flaumigen Schokoladenmuffins schmecken Gross und Klein. Dieses Rezept begeistert alle Naschkatzen.

Schokoladenmuffins

Bewertung: Ø 3,9 (238 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 Pk Backpulver
150 g Butter
2 Stk Eier
30 g Kakaopulver
200 g Mehl
5 EL Milch
1 Pk Vanillezucker
100 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Schokoladenmuffins die Butter in einer Schüssel mit einem Mixer schaumig rühren. Nach und nach den Zucker und den Vanillezucker unter die Butter rühren, bis eine gebundene, glatte Masse entsteht. Anschliessend die Eier unterrühren.
  2. Danach das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao vermischen und mit dem Sieb portionsweise und abwechselnd mit der Milch unter die Eimasse rühren. Zum Schluss die Raspelschokolade unterrühren.
  3. Nun den Teig auf die Muffinformen aufteilen. Die Formen auf ein Backblech stellen und für 25 Minuten bei 180° backen. Danach die ausgekühlten Muffins in Papiermuffinformen geben und schon sind diese bereit, um verschenkt zu werden.

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