Schokoladenmuffins

Name: Schokoladenmuffins
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 150 g Butter; 2 Stk Eier; 30 g Kakaopulver; 200 g Mehl; 5 EL Milch; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

Die flaumigen Schokoladenmuffins schmecken Gross und Klein. Dieses Rezept begeistert alle Naschkatzen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (287 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

150	g	Butter
100	g	Zucker
200	g	Mehl
30	g	Kakaopulver
1	Pk	Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
2	Stk	Eier
5	EL	Milch

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Schokoladenmuffins die Butter in einer Schüssel mit einem Mixer schaumig rühren. Nach und nach den Zucker und den Vanillezucker unter die Butter rühren, bis eine gebundene, glatte Masse entsteht. Anschliessend die Eier unterrühren.
Danach das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao vermischen und mit dem Sieb portionsweise und abwechselnd mit der Milch unter die Eimasse rühren. Zum Schluss die Raspelschokolade unterrühren.
Nun den Teig auf die Muffinformen aufteilen. Die Formen auf ein Backblech stellen und für 25 Minuten bei 180° backen. Danach die ausgekühlten Muffins in Papiermuffinformen geben und schon sind diese bereit, um verschenkt zu werden.