Sesam-Kürbis-Dip

Name: Sesam-Kürbis-Dip
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Kürbis; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 5 EL Sesampaste (Tahin); 3 EL Zitronensaft

Das herbstliche Diprezept, dass mit frischem Kürbis und feiner Sesampaste einen herrlichen Dip zu rohem Gemüse oder zu Fleisch ergibt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (46 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

320	g	Kürbis
1	Prise	Salz
5	EL	Sesampaste (Tahin)
3	EL	Zitronensaft
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den gesunden Kürbis schälen, halbieren, die Kerne entfernen und klein schneiden. Die Kürbisstücke werden in kochendem Salzwasser für ca. 15 Minuten weich gegart. Den Kürbis danach abgiessen, abtropfen lassen und mit einem Stabmixer fein pürieren.
Die Kürbispaste mit Zitronensaft, Olivenöl und Sesampaste gründlich verrühren. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken und umgehend servieren.