Shakshuka

Name: Shakshuka
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Orientalische Rezepte
Ingredients: 250 g Cherry-Tomaten; 1 Prise Chilipulver; 4 Stk Eier; 60 g Feta; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 2 EL Öl; 1 TL Paprikapulver; 1 Stk Peperoni, rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Das israelische Rezept, eignet sich ausgezeichnet zum Brunch oder auch zum Abendessen, ist kräftig gewürzt und wird direkt aus der Pfanne gegessen.

Foto vla-u/ Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (143 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Peperoni, rot
250	g	Cherry-Tomaten
2	EL	Tomatenmark
1	TL	Kreuzkümmel, gemahlen
1	TL	Paprikapulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Chilipulver
4	Stk	Eier
60	g	Feta

Kategorien

Brunch Rezepte Kalorienarme Rezepte Peperoni Rezepte Tomaten Rezepte Dinkel Rezepte Abendessen Rezepte Orientalische Rezepte Levante Küche Kümmel und Kreuzkümmel Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Dann die Peperoni waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Die kleinen Cherry-Tomaten waschen und vierteln.
Nun die Zwiebel- und Knoblauchwürfel in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 3 Minuten glasig andünsten. Die Cherry-Tomaten mit dem Tomatenmark einrühren und bei mittlerer Hitze für ca. 15 Minuten anbraten. Salz, Chilipulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Pfeffer abschmecken.
Anschliessend mit einem Esslöffel 4 Mulden in das Shakshuka drücken und jeweils 1 Ei vorsichtig hineingeben. Dann langsam das Ei vorsichtig leicht verquirlen.
Jetzt die Pfanne zudecken und für ca. 5 Minuten garen lassen, sodass das Ei noch leicht flüssig ist.
Das fertige Shakshuka schliesslich mit Salz, Chilipulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Pfeffer würzen und mit zerbröseltem Feta bestreut in der Pfanne servieren. Heiss geniessen.