Shepherds Pie

Name: Shepherds Pie
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Englische Küche
Ingredients: 50 g Butter; 1 Prise Cayennepfeffer; 100 g Cheddar-Käse; 1 Stk Knoblauchzehe; 500 g Lammhackfleisch; 1 EL Mehl; 2 EL Parmesan; 300 ml Rinderbouillion; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 Prise Thymian, getrocknet; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Weinessig; 2 EL Worcestershiresauce; 3 Stk Zwiebeln; 100 g Butter; 1 kg Kartoffeln; 200 ml Milch; 1 Prise Salz und Pfeffer

Ein englisches Kartoffelgratin das uns besonders mundet.

Foto bhofack2/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (183 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Stk	Knoblauchzehe
300	ml	Rinderbouillion
50	g	Butter
1	EL	Mehl
2	EL	Worcestershiresauce
3	Stk	Zwiebeln
1	Prise	Cayennepfeffer
2	EL	Weinessig
2	EL	Tomatenmark
1	Prise	Thymian, getrocknet
1	Prise	Salz und Pfeffer
500	g	Lammhackfleisch
100	g	Cheddar-Käse
2	EL	Parmesan

Zutaten Für den Kartoffelstock:

100	g	Butter
200	ml	Milch
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	kg	Kartoffeln

Kategorien

Auflauf Rezepte - Gratin Käse Rezepte Lamm Rezepte Kartoffel Rezepte Englische Küche

Zeit

60 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel, Kartoffeln und den Knoblauch schälen und würfeln.
Den Zwiebel und das Hackfleisch anbraten lassen und danach mit Mehl bestäuben und mit der Bouillion aufgiessen. Mit den Gewürzen, dem Knoblauch und dem Tomatenmark sowie dem Essig abschmecken und für 15 min auf kleiner Flamme sieden lassen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Kartoffeln in ungesalzenem Wasser in einem Topf für ca. 20 Minuten weich kochen. Danach Wasser abgiessen und die Kartoffeln mit Butter und Milch zu Kartoffelstock verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Hackfleisch in eine feuerfesten Form geben, mit Kartoffelstock abdecken und mit Käse bestreuen.
Den Pie für ca. 20-30 Minuten im Backofen gratinieren, bis der Käse geschmolzen ist.