Shepherds Pie

Ein englisches Kartoffelgratin das uns besonders mundet.

Shepherds Pie

Bewertung: Ø 4,2 (44 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

50 g Butter
1 Prise Cayennepfeffer
100 g Cheddar-Käse
1 Stk Knoblauchzehe
500 g Lammhackfleisch
1 EL Mehl
2 EL Parmesan
300 ml Rinderbouillion
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Thymian, getrocknet
2 EL Tomatenmark
2 EL Weinessig
2 EL Worcestershiresauce
3 Stk Zwiebeln

Zutaten Für den Kartoffelstock:

100 g Butter
1 kg Kartoffeln
200 ml Milch
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel, Kartoffeln und den Knoblauch schälen und würfeln.
  2. Den Zwiebel und das Hackfleisch anbraten lassen und danach mit Mehl bestäuben und mit der Bouillion aufgiessen. Mit den Gewürzen, dem Knoblauch und dem Tomatenmark sowie dem Essig abschmecken und für 15 min auf kleiner Flamme sieden lassen.
  3. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  4. Die Kartoffeln in ungesalzenem Wasser in einem Topf für ca. 20 Minuten weich kochen. Danach Wasser abgiessen und die Kartoffeln mit Butter und Milch zu Kartoffelstock verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Das Hackfleisch in eine feuerfesten Form geben, mit Kartoffelstock abdecken und mit Käse bestreuen.
  6. Den Pie für ca. 20-30 Minuten im Backofen gratinieren, bis der Käse geschmolzen ist.

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