Skandinavischer Kuchen

Name: Skandinavischer Kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Skandinavische Rezepte
Ingredients: 1.5 Pk Backpulver; 120 g Butter; 3 Stk Eier; 1 TL geriebener Muskat; 300 g Honig; 1 TL Ingwerpulver; 100 g Mandeln gerieben für den Teig; 200 g Mandeln geriebenen für Abschluss; 50 g Margarine; 550 g Mehl; 1 Prise Salz; 5 EL Wasser; 200 g Zucker

Ein skandinavischer Kuchen eignet sich als köstliche und verführerische Nachspeise.

Foto studioM / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (48 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

300	g	Honig
200	g	Zucker
120	g	Butter
5	EL	Wasser
1	TL	Ingwerpulver
1	TL	geriebener Muskat
550	g	Mehl
1.5	Pk	Backpulver
200	g	Mandeln geriebenen für Abschluss
50	g	Margarine
3	Stk	Eier
1	Prise	Salz
100	g	Mandeln gerieben für den Teig

Kategorien

Skandinavische Rezepte Honigrezepte Backrezepte Kuchen Rezepte Nussrezepte Ingwer Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Honig zusammen mit Zucker, Butter und Wasser in einem Topf geben und erhitzen.
Die Mischung erkalten lassen und den Zimt mit Ingwer, Muskatnuss, Mehl und Backpulver vorsichtig vermengen.
Die Eier mit Salz vermischen und zur Honig-Masse geben.
Den Ofen vorheizen.
Eine Kastenform einfetten, die Zimt-Mischung mit der Honig-Masse vermengen, die 100 Gramm Mandeln beifügen und in die Form füllen.
Die 200 g geriebene Mandeln vorsichtig in die Teigoberfläche drücken.
Den Kuchen bei ca. 180 Grad für ca. 45 Minuten fertig backen.