Spaghetti mit Meeresfrüchten und Broccoli

Zubereitung

1. Zuerst die Meeresfrüchte vollständig auftauen lassen und mit etwas Limettensaft beträufeln. Die Knoblauchzehen schälen, klein hacken und unter die Meeresfrüchte mischen. Zum Durchziehen zur Seite stellen.
2. Die Spaghetti in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Den frischen Broccoli putzen, in Röschen teilen, waschen und in einem separaten Topf mit kochendem Salzwasser für ca. 4 Minuten blanchieren. Anschliessend kalt abbrausen und gut abtropfen lassen.
3. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Thaicurrypaste in einer Pfanne mit Olivenöl für ca. 2 Minuten anbraten, dann die gehackten Zwiebeln dazugeben und glasig andünsten.
4. Dann noch den Broccoli zugeben, mit dem Weisswein aufgießen, mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
5. Dann die Spaghetti in einem Sieb gut abtropfen lassen, zusammen mit den Meeresfrüchten und für ca. 3-5 Minuten erhitzen.