Spargel mit Schinken umwickelt
Gesunder, grüner Spargel mit herzhaftem Schinken umwickelt. Das leichte Rezept für eine super Vorspeise, das einfach zuzubereiten ist.
Bewertung: Ø 4,0 (112 Stimmen)
Zutaten für 6 Portionen
| 2 |
EL |
Balsamico-Essig
|
| 1 |
EL |
Butter
|
| 1 |
kg |
grüner Spargel
|
| 3 |
EL |
Honig
|
| 1 |
Bund |
Peterli, gehackt
|
| 4 |
EL |
Rapsöl
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 12 |
Schb |
Schinken
|
| 1 |
Prise |
Zucker
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Den Spargel putzen und schälen. In einen Topf mit Wasser, Salz, Zucker und etwas Butter geben und in kochendem Wasser für ca. 15 Minuten bissfest kochen.
- Den Spargel danach abschrecken. Anschliessend 2 Spargel mit 1 Scheibe Schinken umwickeln. Für das Dressing Peterli abspülen und fein hacken. Mit dem Honig, Balsamico, Rapsöl in einen Mixer geben und fein mixen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Spargel auf Tellern anrichten, mit dem Dressing beträufeln und als Vorspeise servieren.
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