Spinat-Kugeln

Name: Spinat-Kugeln
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 2 Stk Eier; 900 g Gschwellti, gerieben; 170 g Kefir; 5 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 160 g Spinatblätter

Ein super Rezept für ein rasches Gericht. Die Spinat Kugeln sehen toll aus, schmecken himmlisch gut und sind gesund.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (81 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

900	g	Gschwellti, gerieben
160	g	Spinatblätter
2	Stk	Eier
5	EL	Mehl
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Butter
170	g	Kefir

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Schüssel Gemüsereibe

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und fein reiben. Die Spinatblätter hacken und zusammen mit den Kartoffeln, Mehl, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Aus der Kartoffel-Spinatmasse mit 2 EL Häufchen ausstechen und zu Kugeln formen. Die Kugeln in die heisse Butter legen und rundherum goldbraun backen lassen.
Die Spinat Kugeln auf Tellern verteilen und mit Kefir garnieren.