Spinat-Kugeln

Ein super Rezept für ein rasches Gericht. Die Spinat Kugeln sehen toll aus, schmecken himmlisch gut und sind gesund.

25 Minuten

Bewertung: Ø 3,6 (39 Stimmen)

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und fein reiben. Die Spinatblätter hacken und zusammen mit den Kartoffeln, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren.
  2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Aus der Kartoffel-Spinatmasse mit 2 EL Häufchen ausstechen und zu Kugeln formen. Die Kugeln in die heiße Butter legen und rundherum goldbraun backen lassen.
  3. Die Spinat Kugeln auf Tellern verteilen und mit Kefir garnieren.

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