Spinatsalat mit Datteln
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Zutaten für 4 Portionen
| 170 | g | Blattspinat |
|---|---|---|
| 0.5 | TL | Chiliflocken |
| 100 | g | Datteln, entsteint |
| 80 | g | Mandeln |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Stk | rote Zwiebel |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Sumach, gemahlen |
| 1 | EL | Weissweinessig |
| 2 | EL | Zitronensaft |
Zubereitung
- Dieses gesunde Salatrezept mit frischem Spinat und süssen Datteln wird würzig abgeschmeckt und kann gut Gästen serviert werden.
- Nun die Zwiebeln mit den Datteln, Salz und Essig in einer grossen Schüssel vermengen, und für ca. 20 Minuten gut ziehen lassen.
- Dann die Mandeln in einer Pfanne ohne Zusatz von Öl für einige Minuten anrösten, bis sie anfangen zu duften. Danach die Chiliflocken, Salz und Sumach mit in die Pfanne rühren.
- Anschliessend den frischen Blattspinat waschen, rüsten und trocken schütteln. Den Salat mit den restlichen Zutaten in gründlich miteinander vermengen und kurz vor dem Servieren mit Zitronensaft, Öl und Salz abschmecken.
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