Spinatsalat mit Frischkäse

Name: Spinatsalat mit Frischkäse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Eier; 0.5 Kn Friseesalat; 1 Stk Frühlingszwiebel; 125 g Joghurt; 300 g junge Spinatblätter; 2 Stk Knoblauchzehen; 5 EL Olivenöl; 2 EL Sauerrahm; 160 g Schaf-Frischkäse

Ein Spinatsalat mit Frischkäse ist sehr geschmackvoll, vitaminreich und sollte zu frischem Brot genossen werden.

Erstellt von lumpikus

Foto qwartm / Depositphotos

30 Minuten

Salat Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Eier
0.5	Kn	Friseesalat
1	Stk	Frühlingszwiebel
125	g	Joghurt
300	g	junge Spinatblätter
2	Stk	Knoblauchzehen
5	EL	Olivenöl
2	EL	Sauerrahm
160	g	Schaf-Frischkäse

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Den Spinat und Salat putzen, waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die groben Stiele entfernen. Frischkäse grob zerteilen oder schneiden.
Für die Marinade Knoblauchzehen schälen und hacken. Rahm und Joghurt, Salz, Pfeffer, Zucker und Knoblauch vermischen, mit dem Stabmixer pürieren, dabei das Öl zugiessen.
Die Eier kochen, danach schälen und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel mit dem Grün in Streifen schneiden
Spinat, die Frühlingszwiebel und den Salat mit der Marinade vermischen. Den Salat mit Frischkäse und den Eiswürfeln mischen und anrichten.