Stracciatella Creme mit Mandarinen

Zubereitung

1. Den cremigen Quark mit der Milch und einem Schuss Mandarinensaft in einer Schüssel verrühren. Dann den Zucker und Vanillezucker unterheben.
2. Nun den frischen Rahm mit dem Mixer steif schlagen. Die Zartbitterschokolade fein hacken und gründlich unter die Creme heben.
3. Anschliessend die Mandarinen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Diese genauso unter die Creme rühren und umgehend in Dessertschälchen verteilen.
4. Die Stracciatella Creme mit Mandarine bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen und danach gekühlt geniessen.