Süss-saure Frühlingszwiebeln

Name: Süss-saure Frühlingszwiebeln
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL brauner Zucker; 3 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Stk Ingwer (2 cm); 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 230 ml Weisswein

Ein einfaches Beilagerezept, dass gut gewürzt ein asiatisches Flair zu jedem Hauptgang zaubern wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Bund	Frühlingszwiebeln
230	ml	Weisswein
1	EL	brauner Zucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
1	Stk	Ingwer (2 cm)

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Frühlingszwiebeln waschen, rüsten und grob schneiden. Zusammen mit dem Weisswein in einem Topf zum Kochen bringen.
Den frischen Ingwer schälen und fein hacken. Den gehackten Ingwer mit dem Zucker, Muskat, Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln geben für ca. 5-8 Minuten leicht köcheln lassen. Anschliessend umgehend noch heiss anrichten und servieren.