Süsser Auflauf mit Kirschen
Bewertung: Ø 3,0 (4 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Msp | Backpulver |
|---|---|---|
| 1 | TL | Bourbon-Vanille, gemahlen |
| 1 | EL | Butter |
| 4 | Stk | Eier |
| 500 | g | Kirschen |
| 80 | g | Mehl |
| 170 | ml | Milch |
| 1 | Prise | Salz |
| 120 | g | Zucker |
Zubereitung
- Zuerst die frischen Eier mit dem Zucker und Vanille mit einem Schneebesen in einer Schüssel schaumig schlagen. Dann das Mehl mit dem Backpulver mit in die Schüssel sieben. 1 Prise Salz und die frische Milch langsam einrühren, und alles gründlich miteinander verrühren. Den Teig in den Kühlschrank geben und für ca. 30 Minuten ziehen lassen.
- Dann die frischen Kirschen waschen und entsteinen. Danach die Soufléeform mit Butter einfetten und 1/3 des Teigs einfüllen und die Kirschen darüber geben. Jetzt den restlichen Teig über die Kirschen giessen und glatt streichen.
- Das Ganze wird danach im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 45 Minuten goldbraun gebacken.
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