Süsser Auflauf mit Kirschen

Name: Süsser Auflauf mit Kirschen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Msp Backpulver; 1 TL Bourbon-Vanille, gemahlen; 1 EL Butter; 4 Stk Eier; 500 g Kirschen; 80 g Mehl; 170 ml Milch; 1 Prise Salz; 120 g Zucker

Das saftige Dessertrezept mit frischen Kirschen, das als süsser Auflauf vor allem im Winter super schmeckt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Eier
120	g	Zucker
1	TL	Bourbon-Vanille, gemahlen
80	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	Msp	Backpulver
170	ml	Milch
500	g	Kirschen
1	EL	Butter

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die frischen Eier mit dem Zucker und Vanille mit einem Schneebesen in einer Schüssel schaumig schlagen. Dann das Mehl mit dem Backpulver mit in die Schüssel sieben. 1 Prise Salz und die frische Milch langsam einrühren, und alles gründlich miteinander verrühren. Den Teig in den Kühlschrank geben und für ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Dann die frischen Kirschen waschen und entsteinen. Danach die Soufléeform mit Butter einfetten und 1/3 des Teigs einfüllen und die Kirschen darüber geben. Jetzt den restlichen Teig über die Kirschen giessen und glatt streichen.
Das Ganze wird danach im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 45 Minuten goldbraun gebacken.