Süsses Couscous-Dessert

Das etwas andere Dessertrezept mit köstlichem Couscous, dass orientalisch abgeschmeckt ist und auch den Kleinen schmecken wird.

Süsses Couscous-Dessert

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Zutaten für 4 Portionen

4 EL Butter
400 g Couscous
10 Stk Datteln, getrocknet
1 Stk Granatapfel
5 EL Mandelblättchen
2 EL Orangenblütenwasser
3 EL Puderzucker
5 EL Rosinen
1 Prise Salz
2 TL Zimtpulver
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Rosinen werden zuerst in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergossen.
  2. Während die Rosinen quellen, können die Datteln längs geviertelt und entkernt werden. Dann den Granatapfel halbieren und die Fruchtkerne vorsichtig herausslösen. Danach die Mandeln in einer Pfanne ohne Zusatz von Öl für einige Minuten anrösten.
  3. Nun wird der Couscous in einen Topf mit kochendem Wasser geleert und dieser mit einem Deckel zugedeckt und beiseite gestellt und ziehen gelassen.
  4. Danach die frische Butter unterrühren. Dann die Rosinen abgiessen und gut abtropfen lassen. Diese zusammen mit den Datteln, Granatapfelkernen, Mandelblättchen, Zimtpulver, Orangenblüttenwasser und Puderzucker unter den garen Couscous heben.
  5. In Dessertschälchen anrichten und mit dem Zimt bestäuben.

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