Süsses Osterhuhn

Name: Süsses Osterhuhn
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 Stk Backform als Huhn; 30 g Butter; 2 Stk Eier; 30 g Maizena; 30 g Mehl Typ 405; 4 EL Mohnsamen; 1 Schuss Puderzucker; 4 EL Rohrzucker; 1 Schuss Salz; 2 EL Wasser; 1 Schuss Zitronenschale Bio

Wenn man das Rezept für ein Süsses Osterhuhn zu Ostern verwendet, könnte das ein Symbol für die ganze Familie jedes Jahr werden.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (14 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Stk	Backform als Huhn
4	EL	Mohnsamen
4	EL	Rohrzucker
2	Stk	Eier
2	EL	Wasser
1	Schuss	Salz
1	Schuss	Zitronenschale Bio
30	g	Mehl Typ 405
30	g	Maizena
30	g	Butter
1	Schuss	Puderzucker

Kategorien

Osterrezepte Schweizer Rezepte Frühlingsrezepte Backrezepte Dessert Rezepte Kuchen Rezepte Süssspeisen Rezepte Kinderrezepte Kochen für Gäste Biskuit Rezepte Mohn Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Form wird mit der Butter eingefettet und mit Griess bestreut, anschliessend im Tiefkühler 10 min kühl gestellt.
Die Butter wird in einem Wasserdampf flüssig gemacht. Die Mohnsamen werden mit dem Zucker fein gemahlen. Die Eier werden mit Wasser, Salz und etwas abgerieben Zitronenschale vermischt, danach im Wasserbad zu einer hellen Creme geschlagen.
Danach wird die Creme mit dem gemahlenen Mohnzucker, Mehl, Stärke und der flüssigen Butter vermischt. Der Backofen wird auf 180° C vorgeheizt.
Der Teig wird in die Form gefüllt und im Backofen ca. 35 Minuten gebacken. Danach wird der Kuchen in der Form beiseite zum Auskühlen gestellt und vor dem Servieren mit Puderzucker bestaubt.

Tipps zum Rezept

Das Osterhuhn eignet sich besonders gut als Ostergeschenk. Einfach das Huhn auf farbigem Stroh legen und mit Schokoeiern und einem Halsband dekorieren.