Tarte Tatin mit Joghurtsauce

Name: Tarte Tatin mit Joghurtsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Stg Äpfel; 1 Stg Blätterteig; 25 g Butter; 1 Stk Ei, verquirlt; 3 EL karamellisierte Kondensmilch; 200 g Rahm; 3 EL Rohzucker; 100 g türkischer Joghurt; 1 EL Zimt

Ein feines Dessert, das sich auch für Gäste eignet. Probieren Sie das feine Rezept aus.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (22 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Stg	Blätterteig
25	g	Butter
3	EL	Rohzucker
1	EL	Zimt
2	Stg	Äpfel
1	Stk	Ei, verquirlt
200	g	Rahm
100	g	türkischer Joghurt
3	EL	karamellisierte Kondensmilch

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Erhitzen Sie die Butter in einer gusseisernen Pfanne, geben Sie Zucker und Zimt zu und schmelzen alles 1 Minute zusammen. Schneiden Sie die Äpfel in dünne Schnitze und geben diese 4 Minuten bei. Nehmen Sie dann die Pfanne von der Platte und legen den Teig darauf. Drücken Sie den Teig am Rand nach unten und stechen mit einer Gabel Löcher in den Teig.
Bestreichen Sie den Teig mit verquirltem Ei und backen ihn 15 Minuten in der Mitte des Ofens goldbraun. Etwas auskühlen lassen und die Tarte auf einen Teller umstürzen. Für den Rahm schlagen Sie den Rahm steif und mischen ihn mit Kondensmilch und Joghurt. Servieren Sie die Tarte mit dem Rahm.