Tassenkuchen mit Matcha

Der trendige Matchatee wird in diesem Rezept zu einer gesünderen Alternative eines Tassenkuchens gezaubert und hat eine tolle grüne Farbe.

Tassenkuchen mit Matcha

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Zutaten für 1 Portionen

0.5 TL Backpulver
2 EL Butter
1 Stk Ei
0.5 TL Matcha
5 EL Mehl
2 EL Milch
1 Prise Salz
1 TL Vanille-Extrakt
2 EL Wasser
60 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Für den Tassenkuchen mit Matcha die frische Butter in einer Tasse in der Mikrowelle für ca. 10–20 Sekunden zerlassen.
  2. Danach das Ei, Vanille, Milch und Zucker dazugeben und rasch verrühren.
  3. Nun das Matchapulver in einem Schälchen mit 1–2 EL Wasser auflösen und zusammen mit dem Mehl, Backpulver mit den restlichen Zutaten in der Tasse zu einem homogenen Teig verrühren.
  4. Anschliessend den Tassenkuchen in der Mikrowelle bei 800 Watt für ca. 120 Sekunden backen und danach umgehend servieren.

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