Tom Yum Gung - Garnelen Suppe

Name: Tom Yum Gung - Garnelen Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Fischsauce; 10 Stk Garnelen; 4 Stk grüne Chilis, klein; 5 Stk Kaffirlimettenblätter; 2 zw Koriander; 2 Stg Zitronengras; 2 EL Zitronensaft; 10 Stk Zuchtchampignons, klein

Diese Suppe ist die thailändische Nationalsuppe mit feinen Garnelen und scharf abgeschmeckt, das als leichtes Hauptgericht zu jeder Saison passt.

35 Minuten

Suppenrezepte

KCal

Bewertung: Ø 3,0 (1 Stimme)

Foto einsenden

Zutaten für 4 Portionen

650	ml	Bouillon, Poulet
2	EL	Fischsauce
10	Stk	Garnelen
4	Stk	grüne Chilis, klein
5	Stk	Kaffirlimettenblätter
2	zw	Koriander
0.5	EL	Nam Prik Phao
2	Stg	Zitronengras
2	EL	Zitronensaft
10	Stk	Zuchtchampignons, klein

Schwierigkeitsgrad

einfach

Weitere Kategorien

mehr...

Zubereitung

Zuerst die kleinen, grünen Chilischoten mit dem Korianderzweig zusammen mit der Wurzel im Mörser zerstossen.
Dann die Bouillon in einem grossen Topf aufkochen lassen, bevor die Champignons, Kaffirlimettenblätter und gehacktes Zitronengras dazugegeben werden. Aufkochen lassen.
Anschliessend mit der Chili-Koriander-Mischung, Zitronensaft, Fischsauce, Garnelen und Nam Prik Phao verfeinern. Für ca. 2 Minuten ziehen lassen.
Schliesslich die Tom Yam Gung – Garnelen Suppe umgehend noch heiss in Suppenschalen anrichten und servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE