Tomaten-Harissa-Dip

Name: Tomaten-Harissa-Dip
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Orientalische Rezepte
Ingredients: 1 Spr Essig; 1 Prise Fenchelsamen; 1 TL Harissa; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Koriandersamen; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 120 g Tomatenmark

Das würzige Diprezept mit Harissa und Tomatenmark, dass nicht nur zu rohem Gemüse, aber auch zu einem Fleischgericht super passt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (85 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120	g	Tomatenmark
2	EL	Olivenöl
1	TL	Harissa
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Fenchelsamen
1	Prise	Koriandersamen
1	Prise	Salz
1	Spr	Essig

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Olivenöl mit dem Tomatenmark, Harissa und 70 ml Wasser gründlich in einem Schälchen verrühren. Den frischen Knoblauch schälen und mithilfe einer Knoblauchpresse dazupressen.
Die Koriander- und Fenchelsamen in einem Mörser zerstossen. Unter die Mischung rühren und gut mit Salz, Pfeffer und Essig mischen. Kann vor dem Servieren in den Kühlschrank gestellt werden.