Tomaten-Mozzarella-Sauce

Name: Tomaten-Mozzarella-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Basilikum, frisch; 50 g Butter; 2 EL Honig; 1 Stk Knoblauchzehe; 150 g Mozzarella; 1 Bund Petersilie, frisch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 780 g stückige Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Eine fruchtige Tomatensauce mit Mozzarellastücken verfeinert und leicht gewürzt. Das Tomatensaucenrezept, dass perfekt zu Teigwaren passt.

50 Minuten

Saucen und Dip Rezepte

KCal

Bewertung: Ø 3,9 (112 Stimmen)

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Zutaten für 4 Portionen

1	Bund	Basilikum, frisch
50	g	Butter
2	EL	Honig
1	Stk	Knoblauchzehe
150	g	Mozzarella
1	Bund	Petersilie, frisch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
780	g	stückige Tomaten
1	Stk	Zwiebel

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Die frische Zwiebel schälen, fein hacken und in einem Topf mit etwas Butter für ca. 5 Minuten andünsten. Den Knoblauch schälen und in den Topf mit der Knoblauchpresse pressen. Mit der Zugabe des Honigs leicht karamellisieren lassen.
Dann die stückigen Tomaten dazugeben und für ca. 25 Minuten leicht köcheln lassen.
Die frische Petersilie und Basilikum abspülen, trocken schütten, und fein hacken. Den Mozzarella abtropfen lassen und klein würfeln.
Die gehackten Kräuter in die Tomatensauce rühren. Den Topf vom Herd nehmen, gut mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mozzarellawürfel unterrühren. Fertig ist die feine Tomatensauce die umgehend mit Pasta serviert werden kann.