Tomaten-Mozzarella-Sauce

Name: Tomaten-Mozzarella-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Basilikum, frisch; 50 g Butter; 2 EL Honig; 1 Stk Knoblauchzehe; 150 g Mozzarella; 1 Bund Petersilie, frisch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 780 g stückige Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Eine fruchtige Tomatensauce mit Mozzarellastücken verfeinert und leicht gewürzt. Das Tomatensaucenrezept, dass perfekt zu Teigwaren passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (126 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
50	g	Butter
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Honig
780	g	stückige Tomaten
1	Bund	Basilikum, frisch
1	Bund	Petersilie, frisch
150	g	Mozzarella
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Pesto Rezepte Käse Rezepte Italienische Rezepte Tomaten Rezepte Vegetarische Rezepte Leichte Rezepte Apéro Rezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Kochen für Gäste Dinner for Two Rezepte 1. August Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frische Zwiebel schälen, fein hacken und in einem Topf mit etwas Butter für ca. 5 Minuten andünsten. Den Knoblauch schälen und in den Topf mit der Knoblauchpresse pressen. Mit der Zugabe des Honigs leicht karamellisieren lassen.
Dann die stückigen Tomaten dazugeben und für ca. 25 Minuten leicht köcheln lassen.
Die frische Petersilie und Basilikum abspülen, trocken schütten, und fein hacken. Den Mozzarella abtropfen lassen und klein würfeln.
Die gehackten Kräuter in die Tomatensauce rühren. Den Topf vom Herd nehmen, gut mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mozzarellawürfel unterrühren. Fertig ist die feine Tomatensauce die umgehend mit Pasta serviert werden kann.