Tomaten-Papaya Salat

Frische Tomaten und exotische Papaya in einem gesunden Salat vereint. Das sommerliche Rezept für einen frischen, fruchtigen Salat.

Tomaten-Papaya Salat
20 Minuten

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Zutaten für 6 Portionen

2 TL brauner Zucker
100 g grüne Bohnen(Schote)
7 EL Öl
1 Stk Papaya
1 Prise Pfeffer
1 Stk rote Zwiebel
1 Prise Salz
450 g Tomaten
5 EL Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Für den Tomaten-Papaya Salat zuerst die Bohnen waschen und in Stücke schneiden. Dann mit etwas Zitronensaft beträufeln und zur Seite stellen.
  2. Danach die Tomaten waschen, die Zwiebel schälen und beides in mundgerechte Würfel schneiden.
  3. Die Papaya schälen und die Kerne entfernen. Das Ganze in feine Streifen schneiden.
  4. Alles in eine grosse Schüssel geben.
  5. Für das leichte Salatdressing, das Öl mit dem Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, und gleichmässig über den Salat geben. Alles gut miteinander vermengen und umgehend servieren.

Tipps zum Rezept

Kann zu einem Grill-Abend serviert werden.

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