Trutengeschnetzeltes mit Orange und Zimt

Name: Trutengeschnetzeltes mit Orange und Zimt
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Erbsen, frisch oder Tiefkühlware; 200 ml Gemüsebouillon; 1 EL Mehl; 3 EL Naturjoghurt; 1 EL Olivenöl; 80 ml Orangensaft; 1 EL Peterli, gehackt; 1 Prise Salz & Pfeffer; 500 g Trutenfleisch; 1 Prise Zimt; 1 Stk Zwiebel

Hier ein Rezept für das einfache aber echt leckere Trutengeschnetzelte mit Orange und Zimt. Ein Klassiker mit besonderem Akzent.

Foto minadezhda / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,8 (157 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Prise	Zimt
1	Prise	Salz & Pfeffer
3	EL	Naturjoghurt
500	g	Trutenfleisch
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Mehl
1	EL	Olivenöl
80	ml	Orangensaft
200	ml	Gemüsebouillon
3	EL	Erbsen, frisch oder Tiefkühlware
1	EL	Peterli, gehackt

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebel klein hacken und in einer Pfanne mit heissem Öl glasig dünsten. Dann das Fleisch hinzufügen und von allen Seiten gut anbraten. Mit Mehl bestäuben, kurz weiterbraten.
Zimt darüberstreuen und mit Orangensaft ablöschen. Bouillon und Erbsen hinzufügen, umrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Joghurt einrühren und abschmecken und mit frischen Peterli garnieren.