Überbackene Smashed Potatoes mit gerösteten Kichererbsen

Zubereitung

1. Zuerst die Kartoffeln waschen und mit der Schale in einem Topf mit kochendem Salzwasser für ca. 30 Minuten garen.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
3. Während die Kartoffeln kochen, können die Kichererbsen zubereitet werden: Kichererbsen abtropfen lassen und auf einem Teller die Kichererbsen leeren und etwas trocknen lassen.
4. Aus den Gewürzen die Gewürzmischung für die Kichererbsen in einer Schale anrühren.
5. Die Kichererbsen in der Gewürzmischung wälzen und auf das Backblech verteilen - im Ofen für ca. 30 Minuten rösten, dabei zwischendurch durch rühren.
6. Nun ein weiteres Backblech mit Backpapier auslegen.
7. Die Kartoffeln abtropfen lassen und auf das Backblech legen - mit einem Glas grob zerdrücken.
8. Mit den Öl die Kartoffeln bepinseln und den geriebenen Käse darüber verteilen.
9. Die fertigen Kichererbsen aus dem Ofen nehmen und diese auf 225 Grad Ober- und Unterhitze erhitzen.
10. Die Smashed Potatoes im Ofen für ca. 15 bis 20 Minuten backen.
11. Während dem Backen kann der Feta-Dip zubereitet werden: Dafür alle Zutaten in einer Schale gut verrühren. Bis zum Servieren kühl stellen.
12. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, salzen und pfeffern, und mit dem Feta-Dip und den gerösteten Kichererbsen servieren.