Vanillequark an Zwetschgenkompott

Name: Vanillequark an Zwetschgenkompott
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Gewürznelken, gemahlen; 2 EL Milch; 500 g Quark; 1 TL Speisestärke; 150 ml Traubennektar; 1 Pk Vanillezucker; 4 EL Zucker; 480 g Zwetschgen

Das einfache Dessertrezept aus frischen Zwetschgen als Kompott und feinem Quark. Eine leichte und köstliche Süsspeise, die jedem schmecken wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (138 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

480	g	Zwetschgen
150	ml	Traubennektar
1	Prise	Gewürznelken, gemahlen
4	EL	Zucker
1	TL	Speisestärke
500	g	Quark
1	Pk	Vanillezucker
2	EL	Milch

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Zwetschgen waschen, entsteinen und klein würfeln. In einen Topf geben zusammen mit dem Nektar, Nelken, 3 EL Zucker, und unter Rühren aufkochen. Für ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Unterdessen die Speisestärke mit 1 EL Wasser in einem Schälchen verrühren und in das Kompott einrühren, für ca. 2 Minuten köcheln lassen. Anschliessend auskühlen lassen.
Den cremigen Quark mit dem restlichen Zucker, Milch und dem Vanillezucker gut verrühren. Für ca. 20 Minuten kalt stellen bevor die Crème abwechselnd in Dessertgläser mit dem Zwetschgenkompott geschichtet warden kann.