Vanillequark an Zwetschgenkompott

Das einfache Dessertrezept aus frischen Zwetschgen als Kompott und feinem Quark. Eine leichte und köstliche Süsspeise, die jedem schmecken wird.

Vanillequark an Zwetschgenkompott

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Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Gewürznelken, gemahlen
2 EL Milch
500 g Quark
1 TL Speisestärke
150 ml Traubennektar
1 Pk Vanillezucker
4 EL Zucker
480 g Zwetschgen
Portionen
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Zubereitung

  1. Die frischen Zwetschgen waschen, entsteinen und klein würfeln. In einen Topf geben zusammen mit dem Nektar, Nelken, 3 EL Zucker, und unter Rühren aufkochen. Für ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Unterdessen die Speisestärke mit 1 EL Wasser in einem Schälchen verrühren und in das Kompott einrühren, für ca. 2 Minuten köcheln lassen. Anschliessend auskühlen lassen.
  2. Den cremigen Quark mit dem restlichen Zucker, Milch und dem Vanillezucker gut verrühren. Für ca. 20 Minuten kalt stellen bevor die Crème abwechselnd in Dessertgläser mit dem Zwetschgenkompott geschichtet warden kann.

Tipps zum Rezept

Natürlich können auch Pflaumen verwendet werden.

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